Chaîne du froid
Poisson vendu dans des conditions de température maîtrisées, de la réception à l’enlèvement ou à la livraison.
Commerce de poisson · Mauritanie
Société de vente de poisson frais pour la restauration et le commerce
Nous achetons, stockons et vendons du poisson et des produits de la mer. Tarifs selon volumes et espèces : demandez un devis par téléphone ou WhatsApp. Le stock affiché sert à planifier votre achat.
Stocks pour acheteurs
Lots suivis et quantités visibles en ligne pour anticiper vos commandes et votre approvisionnement.
Vente aux pros
Restaurants, poissonneries, traiteurs : nous adaptons volumes, espèces et créneaux à votre activité.
Catalogue en ligne
Poissons et crustacés que nous vendons : fiches détaillées, puis commande par WhatsApp ou téléphone.
Disponible
Sardine européenne (pilchard)
Sardine entière sélectionnée pour son brillant argenté et sa chair ferme. Riche en oméga-3, elle convient aux grillades…
Prix sur demande
Détails
Disponible
Bonite atlantique (Sarda sarda)
Poisson pélagique au dos bleu-vert et à la chair rose ferme, apprécié pour sa saveur soutenue. Parfait en tataki, mi-cu…
Prix sur demande
Détails
Disponible
Calmar européen
Calamar entier frais à la chair tendre et élastique, idéal pour farcissage, plancha ou friture croustillante. Nettoyage…
Prix sur demande
Détails
Disponible
Rouget-barbet de roche
Poisson noble à la robe rouge orangé et aux reflets dorés, reconnaissable à ses barbillons. Chair fine, légèrement sucr…
Prix sur demande
Détails
Disponible
Mérou doré
Pièce d’exception à la chair blanche dense, appréciée en gastronomie pour sa tenue à la cuisson. Idéal au four, vapeur …
Prix sur demande
Détails
Disponible
Mulet doré
Poisson gras au flanc argenté et à la chair parfumée, excellent frit ou au four avec herbes aromatiques. Produit polyva…
Prix sur demande
Détails
Disponible
Grand barracuda
Chair blanche ferme aux reflets argentés, adaptée aux grillades, currys de poisson ou tartares maîtrisés. Fillet ou ent…
Prix sur demande
Détails
Disponible
Merlu entier (colin)
Poisson blanc à la chair délicate et peu arêteuse, incontournable pour fish & chips, brandade ou papillote. Sélection c…
Prix sur demande
Détails
Disponible
Chinchard (saurel)
Pélagique allongé à la chair ferme et savoureuse, idéal mariné puis grillé ou en escabèche. Excellent rapport qualité-p…
Prix sur demande
Détails
Disponible
Crevette tigre géante
Crustacé à la chair dense et au goût iodé marqué, parfait pour barbecue, wok ou mijotés créoles. Respect strict de la c…
Prix sur demande
Détails
Disponible
Poulpe entier
À mijoter lentement pour une texture charnue, puis grillades, salades méditerranéennes ou ragoûts. Produit premium pour…
Prix sur demande
Détails
Disponible
Crevette caramote
Grande crevette méditerranéenne prisée pour sa douceur et sa présentation en assiette. Cuisson rapide recommandée pour …
Prix sur demande
Détails
Disponible
Crevette rose
Chair fine et sucrée, idéale en poêlée, risotto ou cocktail de fruits de mer. Calibre homogène pour un dressage profess…
Prix sur demande
Détails
Disponible
Seiche entière
Mollusque à l’encre savoureuse et à la chair moelleuse après cuisson brève. Risottos noirs, grillades ou ragouts : poly…
Prix sur demande
Détails
Disponible
Capitaine (fin-taille)
Poisson fuselé à la chair ferme et au goût riche, excellent grillé ou à la vapeur. Bonne source de protéines et d’oméga…
Prix sur demande
Détails
Disponible
Sardinelle de Madère
Petit pélagique argenté, voisin de la sardine, parfait en friture mixte ou conserve maison. Rendement intéressant pour …
Prix sur demande
Détails
Disponible
Sardinelle ronde
Poisson d’eau chaude à la chair fine, apprécié en friture légère ou grillade rapide. Approvisionnement orienté constanc…
Prix sur demande
Détails
Disponible
Poisson-ruban (sabre, Trichiurus)
Chair blanche ferme au goût délicat, très prisée en Asie et en cuisine fusion. Portions nettoyées possibles pour optimi…
Prix sur demande
Détails
Disponible
Langouste royale
Crustacé d’exception à la chair ferme et sucrée, pour plateaux premium, grillades ou cuisson vapeur. Manipulation soign…
Prix sur demande
Détails
Disponible
Sar à museau pointu
Daurade de roche au corps ovale, rayures verticales et tache caudale caractéristique. Chair fine pour four ou plancha.
Prix sur demande
Détails
Disponible
Bar moucheté
Loup à points noirs sur le dos, chair blanche délicate pour cuisson entière au four, en croûte de sel ou à la plancha. …
Prix sur demande
Détails
Disponible
Mérou blanc
Mérou à la robe claire, chair généreuse et goût raffiné pour cuissons lentes ou vapeur. Produit premium pour cartes gas…
Prix sur demande
Détails
Disponible
Denté du Canari (pagre)
Poisson noble aux écailles cuivrées, chair ferme et goût doux — favori des chefs pour grillades et cuissons en papillot…
Prix sur demande
Détails